最近仕事が忙しく、中々朝に料理をする時間が作れない。
時にはパンを食べることもあったけれども、やっぱりごはんを食べたい時もある。
そのご飯のお供として今日はサクッと豚汁を作ることができた。冷凍してあった野菜のおかげだと思う。
まず冷凍してあった細切りのにんじんと薄切りの玉ねぎと水をお鍋に入れて火を入れる。煮立った後にお味噌を溶かし白だしをお好みでいれ、そこに豚肉の小間切れを入れて火が通るまで煮て完成。
これだけで手軽にできるのがありがたい。
予めスーパーなどで野菜を買って下ごしらえして冷凍するのは手間がかかるかもしれないが、これをすることでいざという時に役に立つと思う。何より食費が浮く分、他の好きなことにお金をかけられる。
でもやっぱり野菜を下ごしらえするのは面倒、、、という人はスーパーなどで冷凍カット野菜を買ってもいいと思う。
時間節約のために実際買っている人も多いし、その方が性に合ってる人もいると思う。
下ごしらえが大変な野菜など、ものによっては私も活用したいと思う。そんな日々。逞しく生きたい。
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